El resveratrol es un polifenol que está naturalmente en las uvas, el maní y algunas bayas, y que se estudió mucho en laboratorio y en animales. En personas la evidencia es limitada y preliminar, así que hoy no se puede afirmar para qué sirve como suplemento. Además, no es un nutriente esencial: no existe una ingesta diaria recomendada.
Qué es el resveratrol y dónde está
Es un compuesto de la familia de los estilbenos que algunas plantas producen ante el estrés, lesiones, hongos o radiación UV. Existe en dos formas, trans y cis, y según el Linus Pauling Institute (Oregon State University), en las uvas está solo en la piel. En la comida las cantidades son muy bajas y variables: una copa de vino tinto de unos 150 ml aporta en promedio alrededor de 0,3 mg de trans-resveratrol, y una taza de uvas rojas (160 g), entre 0,24 y 1,25 mg.
Qué dice la evidencia: laboratorio y animales vs personas
Gran parte de la investigación es preclínica (células y animales), muchas veces con concentraciones muy superiores a las que se alcanzan en personas.
- Longevidad: alargó la vida de levaduras, gusanos, moscas, un pez y ratones con dieta alta en calorías, pero no se sabe si ocurre algo similar en humanos. Un estudio de 9 años en más de 700 adultos mayores no encontró relación entre los metabolitos de resveratrol en orina y la mortalidad, aunque los expertos señalaron limitaciones metodológicas.
- Antioxidante: hay poca evidencia de que esa acción importe dentro del cuerpo; sus niveles en sangre son mucho menores que los de vitamina C, vitamina E o glutatión.
- Corazón y vasos: ensayos chicos en personas con riesgo cardiovascular vieron cambios en algunos marcadores, como la función endotelial, con productos y dosis variados. Son datos preliminares.
- Metabolismo: ensayos cortos en personas con diabetes tipo 2 vieron mejoras en algunos valores (tema del médico; no reemplaza la medicación). En personas con sobrepeso sin alteraciones metabólicas el beneficio fue escaso o nulo.
Se absorbe bien por vía oral, pero se metaboliza y elimina rápido (se convierte en sulfatos y glucurónidos), por lo que su biodisponibilidad es relativamente baja.
Trans-resveratrol, complejos y fórmulas combinadas: cómo leer la etiqueta
La mayoría de los suplementos de EE.UU. usan extracto de raíz de Polygonum cuspidatum (knotweed japonés o Hu Zhang); también hay extractos de uva y de vino tinto. En el rótulo, fijate:
- Cuántos mg de resveratrol hay por porción, no solo la cifra del frente.
- Qué porcentaje es trans-resveratrol.
- Si es un complejo de resveratrol: ahí la cifra total suma varios ingredientes.
Un ejemplo claro es el NusaPure Complejo Resveratrol 1450 mg 180 Cáps: los 1450 mg por porción de 2 cápsulas son del complejo total, no de resveratrol puro. En cambio, el Toniiq Resveratrol 98% Trans-Resveratrol 60 Cápsulas informa 600 mg de resveratrol estandarizado al 98% de trans-resveratrol.
El Carlyle Complejo Resveratrol 180 Cápsulas, de Carlyle, suma extracto de semilla de uva (en general bien tolerado por vía oral, según el NCCIH de los NIH); el envase indica 1800 mg del complejo, no de resveratrol puro. De Thorne, el Thorne Complejo Resveratrol 60 Cápsulas combina trans-resveratrol con té verde, quercetina y curcumina en fitosoma (sobre ese ingrediente, leé cúrcuma y curcumina), y el Thorne ResveraCel 60 Cáps une nicotinamida ribósido (una forma de vitamina B3), quercetina fitosoma y resveratrol. En el ZEBORA CoQ10 300 mg con Resveratrol y Vitamina E el foco es la CoQ10; como lectura relacionada, mirá CoQ10: ubiquinona o ubiquinol.
Comparativa de suplementos con resveratrol
| Producto | Qué contiene | Cantidad informada | Formato | Ideal si... |
|---|---|---|---|---|
| Toniiq Resveratrol 98% | Resveratrol 98% trans | 600 mg por porción | 60 cápsulas | Buscás resveratrol solo, en alta concentración |
| Carlyle Complejo Resveratrol | Trans-resveratrol y extracto de semilla de uva | 1800 mg del complejo, según el envase | 180 cápsulas | Preferís un complejo con uva |
| NusaPure Complejo Resveratrol | Complejo de resveratrol y polifenoles, con vitamina C | 1450 mg del complejo total cada 2 cápsulas | 180 cápsulas vegetarianas (aprox. 90 porciones) | Querés una mezcla vegana y non-GMO |
| Thorne Complejo Resveratrol | Trans-resveratrol, té verde, quercetina y curcumina fitosoma | Revisar el rótulo | 60 cápsulas | Buscás una fórmula sin gluten, lácteos ni soja |
| Thorne ResveraCel | Nicotinamida ribósido, quercetina fitosoma y resveratrol | Revisar el rótulo | 60 cápsulas (aprox. 30 porciones) | Te interesa una fórmula combinada con NR |
| ZEBORA CoQ10 con Resveratrol | CoQ10, resveratrol y vitamina E | 300 mg de CoQ10 | 120 cápsulas veganas | Tu prioridad es la CoQ10 |
Cómo elegir un suplemento de resveratrol
- Definí si querés resveratrol solo o una fórmula combinada, donde cada ingrediente suma posibles interacciones.
- Compará mg de resveratrol, no mg totales del complejo.
- Revisá alérgenos, si es vegano y si informa certificación de terceros.
- Comprá en un lugar confiable y aprendé cómo verificar que un suplemento sea auténtico.
Más opciones en la categoría Antioxidantes.
Resveratrol en cápsulas: cómo se toma y cuánto aparece en los rótulos
Los suplementos van de menos de 1 mg a 500 mg por cápsula o tableta, y algunos superan esa cifra por porción. No se sabe si existe una dosis segura y eficaz para prevenir enfermedades crónicas: seguí el rótulo y no aumentes la cantidad por tu cuenta.
Precauciones e interacciones
No se conoce toxicidad importante en humanos, pero hay pocos ensayos controlados. Con más de 1000 mg diarios durante hasta 29 días se reportaron molestias digestivas leves a moderadas: náuseas, dolor abdominal, gases y diarrea.
- Embarazo y lactancia: su seguridad no está establecida.
- Cánceres sensibles a estrógenos (mama, ovario, útero): mejor evitarlo hasta saber más, por su actividad estrogénica y antiestrogénica en laboratorio.
- Coagulación: en dosis altas podría aumentar el riesgo de moretones o sangrado con anticoagulantes (warfarina, heparina), antiagregantes (clopidogrel) o antiinflamatorios como aspirina e ibuprofeno. Avisá a tu médico si tenés una cirugía programada.
- Medicamentos: puede inhibir la enzima hepática CYP3A4, que metaboliza fármacos como algunas estatinas, bloqueantes cálcicos, ciclosporina o sildenafil, y podría aumentar sus niveles.
Como recuerda la Office of Dietary Supplements de los NIH, los suplementos pueden interactuar con medicamentos: si tomás medicación, consultá antes a tu médico.
Preguntas frecuentes
Tomar vino tinto es lo mismo que tomar resveratrol?
No. Una copa aporta en promedio unos 0,3 mg, no hay evidencia convincente de que los efectos estudiados se logren con una o dos copas, y en el embarazo no hay cantidad segura de alcohol.
El resveratrol sirve para la longevidad o el antienvejecimiento?
Los datos de mayor vida útil vienen de levaduras, gusanos, moscas, un pez y ratones. En personas no se sabe si ocurre algo similar, así que no corresponde prometerlo.
Conviene tomarlo con comida?
Un estudio vio que la comida puede retrasar (no reducir) la absorción y otro observó menor biodisponibilidad con comidas con más grasa. Seguí lo que indica el rótulo.
Se puede combinar con otros suplementos?
Muchas fórmulas ya lo combinan con quercetina, curcumina, NR o CoQ10: revisá no duplicar ingredientes y consultá si tomás medicación.
Fuentes
- Linus Pauling Institute, Oregon State University: Resveratrol
- NIH NCCIH: Grape Seed Extract
- NIH Office of Dietary Supplements: Dietary Supplements, What You Need to Know
En Vitaléa importamos estos suplementos bajo pedido desde Estados Unidos (entrega estimada de 20 a 25 días) con envío a todo el país. Esta nota es informativa y no reemplaza la consulta médica.